和五專好友利芸約了週末午餐，想起國中同學推薦我「涓豆腐
」便決定前往嘗試看看，店外是一片竹門，恍惚間還真覺得自己找
不著門，進入店內後，用餐區域有分脫鞋區及一般區，我們被領到
靠窗的位置，店內的設計裝潢走現代簡約風，黑白色調綴點燈光感
覺還不錯，不過菜單似乎被翻閱得很兇有點破爛，哈哈。
三人共點了豬肉嫩豆腐煲、海鮮嫩豆腐煲及咖哩牛肉豆腐煲套
餐，辣度都是小辣，另加點了牛小排，套餐都附有石鍋飯及餐後甜
點豆花。
點餐後，便見服務人員端來各類小菜，有一盤泡菜，四小盤小
菜，辣醃小黃瓜、涼拌花椰菜、燉馬鈴薯及涼拌四季豆，小菜都可
以再續點續用，之後又送上一盤韓式海苔及醬油，可搭配石鍋飯使
用。
小菜![[食記]涓豆腐](http://pic.pimg.tw/dorisdeng/normal_1212922469.jpg "[食記]涓豆腐 - 第1張圖")
之後石鍋飯先上桌，一掀開木蓋便聞到米飯香，石鍋飯混合了
白米及紫米，服務人員教我們兩種吃法，先把石鍋裡頭的飯取出放
在碗裡，捲上海苔沾醬油吃或配豆腐煲吃，石鍋內剩下的鍋巴飯則
可倒入麥茶，再將木蓋蓋回悶個五到十分鐘，有點像茶泡飯的方式
，飯會帶有茶香。
韓式海苔 ![[食記]涓豆腐](http://pic.pimg.tw/dorisdeng/normal_1212922468.jpg "[食記]涓豆腐 - 第2張圖")
石鍋飯![[食記]涓豆腐](http://pic.pimg.tw/dorisdeng/normal_1212922467.jpg "[食記]涓豆腐 - 第3張圖")
我便試著以海苔夾米飯，韓式海苔有抹些油及調味鹽，所以搭
配白米飯兩者香味混合相當好吃，沾醬油則是多添香味，之後的茶
泡飯除了茶香外還有鍋巴的焦香味，米飯較軟也別有一番味道。
海苔夾石鍋飯![[食記]涓豆腐](http://pic.pimg.tw/dorisdeng/normal_1212922466.jpg "[食記]涓豆腐 - 第4張圖")
當我們三人的豆腐煲上桌時都見滾燙，趁著高溫趕快把蛋打進
鍋內悶熟，我的豬肉嫩豆腐煲湯頭帶有肉香，利芸的海鮮嫩豆腐煲
湯頭則另有香料味，感覺有點像黃豆香，他的咖哩牛肉豆腐煲湯頭
較濃稠。
豬肉嫩豆腐煲![[食記]涓豆腐](http://pic.pimg.tw/dorisdeng/normal_1212922465.jpg "[食記]涓豆腐 - 第5張圖")
海鮮嫩豆腐煲![[食記]涓豆腐](http://pic.pimg.tw/dorisdeng/normal_1212922319.jpg "[食記]涓豆腐 - 第6張圖")
咖哩牛肉豆腐煲![[食記]涓豆腐](http://pic.pimg.tw/dorisdeng/normal_1212922318.jpg "[食記]涓豆腐 - 第7張圖")
我也記不得煲裡的內容物到底有哪些了，但主要的豆腐部分，
口感較細軟水嫩，和台灣帶有黃豆味的豆腐感覺不太相同，但入口
即化還算不錯，肉片也入味好吃，加點的牛小排醬汁帶點甜，烤得
香軟好吃不會過老過硬，雖帶點筋但挺好吃的。
牛小排![[食記]涓豆腐](http://pic.pimg.tw/dorisdeng/normal_1212922317.jpg "[食記]涓豆腐 - 第8張圖")
飯後的豆花口感也比台灣的傳統豆花嫩，淋上的醬汁口味也不
同，黑糖醬汁再加上糖漬檸檬的味道，一開始吃總覺得不適應，但
吃了幾口就覺得其實也還不錯，不過檸檬香比較重稍遮蓋了豆花的
味道比較可惜，整體口味還算不錯，但與豆腐煲相較之下，我比較
喜歡石鍋飯。
餐後甜點豆花![[食記]涓豆腐](http://pic.pimg.tw/dorisdeng/normal_1212922316.jpg "[食記]涓豆腐 - 第9張圖")
涓豆腐
地址：台北市敦化南路一段233巷9號
（忠孝敦化站5號出口）
電話：(02)2781-1119